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一馆一世界关于东阿阿胶的前世今生这可能是史上最详实介绍

2019-11-09 12:08:14来源:励志吧0次阅读

一馆一世界关于东阿阿胶的前世今生这可能是史上最详实介绍

本文先从一头黑驴界的“小鲜肉”说起。它有啥特殊之处?

一馆一世界关于东阿阿胶的前世今生这可能是史上最详实介绍

大家都知道,驴皮是制作阿胶的原料。东阿阿胶从2003年起建立了20多个养驴基地。

这头黑驴“小鲜肉”是基地之一——国家东阿黑毛驴繁育中心的“黑驴王子”,瞧这大眼睛、双眼皮、长睫毛。再看看这三围,噢,不,应该是“三体”:体高、体重、体长。

一馆一世界关于东阿阿胶的前世今生这可能是史上最详实介绍

既然是王子,所受待遇肯定不一般,为了保持好身材,它每天都要补两个鸡蛋和若干胡萝卜。它除吃吃喝喝,就是和粉丝们合个影,宠幸一下三千后宫佳丽。

果然这是个看脸的年代!

汇报一下,一休姐半年前到东阿县体验了一次东阿阿胶养生之旅,这个黑毛驴繁育中心只是其中的一站。其它的行程还有中国阿胶博物馆、影视剧拍摄地东阿阿胶城、东阿药王山、东阿阿胶百亿阿胶产业园。最近因为写“一馆一世界”想到了中国阿胶博物馆,但觉得其他行程中的知识点、赞点也挺多的,所以干脆就搞个大工程,分五个部分写一写所见所闻,绝对干货。

隶属“江北水城”聊城市的东阿县以阿胶闻名,位于泰山脚下黄河岸边,有着“千年阿胶福寿乡,万户喜鹊吉祥地”的美誉。

这里的东阿阿胶是全国最大的阿胶生产企业。你可能只知道这是家生产阿胶的企业,却不知道,这家企业围绕黑驴循环开发,不但建起了百亿阿胶产业园生产驴皮驴骨驴肉制品,还搞起了农业种植、黑驴养殖、生物科技,连驴奶驴尿驴血驴胎盘驴精液都进入研发领域,并且还发展了阿胶博物馆、东阿阿胶城、药王山、全驴宴等特色鲜明的旅游和餐饮项目。

感兴趣的随着我一起当一次名副其实的“驴友”吧!关于东阿阿胶,你知道的不知道的都在这里。

前世今生——中国阿胶博物馆

中国阿胶博物馆是我国唯一的以单一中药阿胶历史文化为主题的博物馆,现为国家AAAA级景区,广泛收集了与阿胶相关的历史文物、图文影像资料等上万件。共分为十一个展厅,由古代和现代两部分内容组成。

古代部份主要体现阿胶从古至今的发展演化进程,展现了古代东阿人的智慧。现代部分主要表现的是现代阿胶人创业的艰辛和辉煌成就。我觉得比较涨知识的是古代部分的内容。

关于阿胶的来源,在中医药史中,商代早期大臣伊尹被奉为汤液的鼻祖,因其发现了动物胶的药用功效,被尊为名贵中药材阿胶的创始人。

下图是贡折,清代进贡时的通行证。文字记录显示进贡阿胶的时机和穿着都非常讲究。

下图是博物馆内收藏的一盒最早最完全的清道光8年(公元1828年)的贡品阿胶,有180多年历史了。

上图中的说明书,即说明书。记载着炼制阿胶的必备要素:黑驴皮、秋后宰杀取皮、桑木柴、东阿水。

下图是清松鹤堂留下来的唯一泡皮缸。

下图是古代炼制阿胶的九九炼胶法部分工艺场景,共有洗皮、晾皮、刮毛、化皮、凝胶、切胶等99道工序,融合了很多与九有关的元素,比如初九点火、炼胶九天9夜、9次添加阿井水、99道工序等等,所以叫九九炼胶法。

现在大部分工艺已被工业化所替换,但仍保存了近3000年的手工绝技——擦胶,女工必须用90度左右的水和农村手织老粗布进行,作用是抛光和高温消毒。在本文的最后一部分,会介绍在东阿阿胶产业园中可以看到这道工序的真实操作场景。

炼制阿胶的必备条件之一是东阿地下水。那么东阿地下水有甚么神秘之处?原来东阿地下水水质重,比重为1.0038,富含矿物质和微量元素,利于提纯,可将驴皮中的大分子胶原蛋白水解成人体易吸收的小份子蛋白。

上图为馆内收藏的慈禧太后所赐画像,据称其当年就是用阿胶保胎。

(上图)同兴堂是东阿阿胶的前身,创办于嘉庆5年(1801年),创始人是刘延波。

阿胶中的极品是9朝贡胶,其因连续经北魏、北周、隋、唐、北宋、辽、金、明、清等九个朝代进贡宫廷而被清道光皇帝赐名九朝贡胶。

9朝贡胶的炼制必须具备四大条件。

1、纯正乌头驴皮,在冬至前一月杀驴,取驴背皮;

2、至阴东阿水,每一年冬至子时,即晚上十一点至一点开井取水;

3、精湛的炼胶技艺,经过99道工序长达100多天才可成胶,仅炼胶就需九天9夜。如今,阿胶制作技艺已列入国家级非物资文化遗产项目。东阿阿胶股份有限公司还是国家级非物资文化遗产东阿阿胶制作技艺唯一传承人企业。

4、最佳养阴时节,阿胶是滋阴润燥上品,冬至时节是1年中至阴时节,古代中医认为,此时制作的阿胶最利于养阴,因此炼制贡胶必须要选择冬至时节。

1952年,东阿县政府把当地的13名熬胶工人组织起来,成立了国内第一家国营阿胶厂——东阿县阿胶厂。

1991年荣获长城国际金奖,东阿阿胶是中药品类中唯一取得该奖的企业。1980年、1985年、1990年东阿阿胶连续三届取得国家质量金奖,这是国家对产品质量的最高奖励。

上图为国家级非物资文化遗产、中华老字号等荣誉称号和证书。

上图为国家秘密技术证书。

上图为现在的东阿阿胶产品。

上图为东阿阿胶制作技艺传承谱系图。

影视剧拍摄地——东阿阿胶城

东阿阿胶城,是集阿胶技艺生产性保护、影视剧拍摄、休闲旅游、中医药文化滋补养生体验于一体的综合性旅游地,现为国家AAAA级景区,列入“到山东不能不去的100个地方”之一。

以史料记载的清末民初时的老济南与老东阿为背景,恢复再现济南东街、济南南街、东阿大街等街道,整体建筑风格上体现出民国风情。

这里拍摄过《大宅门1912》《小白菜奇案》《铁血将军》《血鹰》等一系列电视剧。

这里有根据东阿县的县志复原的建筑群——老东阿大街以及再现东阿阿胶炼制技艺的药王大街。

上图为展现贡胶炼制技艺的贡胶馆。内设历史厅、近代厅、品鉴厅、炼胶坊、太医院、阿胶井6部份。

馆外墙壁上展现了清道光六年四月八日道光皇帝赐给同兴堂刘延波老先生的一道诏书,封他为太医院外史加六级赐穿黄马褂,刘延波是中国历史上唯一获此殊荣的商人。也是清道光皇帝将贡胶赐名为9朝贡胶。

炼制九朝贡胶,必须要用到东阿水。这是生产东阿水的阿胶井,已有3000多年历史。北魏就有明确记载,只有用这口井炼制的阿胶被称为贡胶。井盖上有精美龙纹,有“御封”两个字,相传是唐太宗李世民的御笔亲题。

医书中记载,阿胶并不仅限于女士服用。关于男士服用阿胶,不能不提到唐太宗李世民,他在登基之前封秦王,听说他带兵在鲁西一带作战,兵士伤亡众多,退居东阿县修整,当地百姓以阿胶汤拥军,将士身体很快恢复,一鼓作气打败敌军。没想到这老兄当上皇帝后,派大臣尉迟恭封禁了阿胶井,此后,这口井只有在为皇家炼制贡胶的时候才开启取水。

现在这口井每年冬至子时的两个小时内开启,用来炼制阿胶中的极品——九朝贡胶。上面两幅图为贡胶馆内展示的9朝贡胶。

这是与阿胶井相邻的六角亭,传与东阿王曹植有关。他被贬到东阿县当郡王,身体每况愈下,当地人给他喝东阿汤,使他渐渐康复。为了感谢东阿县人民,建设了六角亭,亭子的六角与阿胶调理六合有异曲同工之妙。

贡胶馆还摹拟展现了九朝贡胶的纯手工炼制技艺——九九炼胶法。人物形象逼真,肢体还会做动作。其中许多道工序是国家级保密技艺,并没有展示出来。

阿胶城内展现的老广告。

阿胶城内的福寿宫,是全国首家驴肉火锅餐饮品牌。在青岛万象城的六楼也开了一家东阿阿胶驴肉火锅。

祈福之山——东阿药王山

东阿药王山毗邻东阿阿胶城和洛神湖,从东阿阿胶城后门出来后就可以直接登山祈福,现为国家AAAA级景区。

导游介绍,康熙、乾隆南巡时多次登临此山。

山上有“药王殿”“观音殿”“财神殿”“龙王庙”四大殿以及药王亭、万寿路、钟鼓二楼、福寿台等景观,还有药王故事栏板、福寿文化栏板、阿胶文化碑廊等各类石雕艺术作品322块和连翅、牡丹、芍药等药用植物和观赏植物300余种。药王殿里供奉着药师佛和八大药王,其中包括阿胶创始人。

这是在药王山上俯瞰800亩水域的洛神湖。洛神湖坐落于洛神湖公园内,因三国时期东阿王曹植著名诗篇《洛神赋》得名。

洛神湖公园正门。

黑驴王子的家

现在去黑驴王子的家——国家东阿黑毛驴繁育中心看一看。

在国家东阿黑毛驴繁育中心,是把毛驴当药材养的,这里上万头黑毛驴全身黝黑、体格高大,是熬制阿胶的最好原料。而且做到了物尽其用,除了大家所知道的驴肉、驴骨、驴皮制品,连驴奶驴尿驴血驴胎盘驴精液都进入研发领域。

在我印象中,毛驴应当长得跟阿凡提骑的那头小毛驴一样,个头矮小,但这里的黑驴特别高大,这是因为以前的驴要挑重任干重活,压得不长个儿,而这些黑驴整天养尊处优的,吃得好睡得香,个子也就长得高。

这里的母驴都住“集体宿舍”,公驴住“单间公寓”,由于公驴脾气暴燥,可能看别的驴都没自己帅,呆在一起就打架,所以必须单独隔离。

黑驴吃的是天然秸杆,从来不得疫病,平均能活25到30岁。公驴平均体重720斤,母驴平均体重520斤。母驴怀孕周期12个月,一年只产一胎。

人家也是有身份证的驴。每头驴的皮肤下面都植入了电子溯源芯片,有15位唯一的数字电子编码,相当于身份证,便于系谱管理,避免近亲繁殖后代。

这里有个小知识,每头驴的前蹄内侧都有个圆片,讲授人员说是“夜眼”,有助于夜间走路。我上网查了查,还有说法是“夜眼”并没有啥作用。我是弄不懂了。

东阿阿胶百亿阿胶产业园

最后一站是东阿阿胶大本营。东阿阿胶是国家认定的唯一东阿阿胶制作技艺传承人企业,不仅继承了古人无与伦比的制胶工艺,而且不断创新,聘请迪斯尼设计团队,投资建设了阿胶科技产业园。

该园区是集生产、科研、参观为一体的现代化高端阿胶系列产品生产基地,并采用光伏发电、3D层铺、LED照明、MVR真空离心浓缩等六大新技术,打造了低碳、绿色、节能环保、微排、自动化全国领先的现代化中药、生物药、保健品生产基地。

每一道工序(生产车间)都通过一段长廊连接,参观者可以依次参观阿胶炼制及东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕、蓝帽子阿胶枣等不同阿胶产品的现代化生产车间和流程,而且在任何一座长廊内都可以观赏到产业园全景。

以上是阿胶炼制车间的场景。

上图为在东阿阿胶车间内,传承经典的工艺流程——擦胶,女工正在用老粗布蘸90度水擦拭胶面。

东阿阿胶成品采用手工装盒,保证了胶块的完整度。

这是东阿阿胶9朝贡胶的展品,250克21999元。

上图为复方阿胶浆的生产车间。

下图为桃花姬阿胶糕的现代化生产车间。桃花姬阿胶糕是针对都市白领的保健零食。

工作人员介绍,东阿阿胶的桃花姬阿胶糕不添加防腐剂,物料层铺、智能输送、切割、分选、包装等全部流程都是通过机械全自动化操作完成,无手工操作,实现无菌化管理,不会出现氧化等变质现象。

你知道桃花姬阿胶糕配方来自哪里吗?

源于元曲《秋夜梧桐雨之锦上花》“阿胶一碗,芝麻1盏,百米红陷蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。”

以上就是我此次东阿阿胶养生之旅的所见所闻。对于我这个懒癌症患者来讲,时隔这么久把过程一字一句写成文章,配上这么多图片,不容易啊,真的累得要吐血了(有些图片上的水印为“不不”,那是本公众号之前的名称,特此说明)。

最后再补充几句:东阿阿胶制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产扩大名录。东阿阿胶是全国阿胶行业唯一国家胶类中药工程技术研究中心,全国阿胶行业唯一院士工作站,全国阿胶行业唯一国家高新技术企业,唯一阿胶行业国家标准制定引领者。

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