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火锅底料的秘密中餐厅赵薇颠覆了我对火锅的偏见

2019-11-09 16:01:03来源:励志吧0次阅读

火锅底料的秘密中餐厅赵薇颠覆了我对火锅的偏见

为什么每次在家里吃火锅,总是感觉少了那么个味。原来是火锅底料没用对方法。

看了《中餐厅》赵薇指导黄晓明大厨制作火锅锅底,赶紧学起来。

麻辣火锅锅底

制作方法

1、 加入大量的油;

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2、加入大量的蒜头、大葱、生姜、冰糖,翻炒;

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3、加入四川火锅底料,溶于热油中;

如果想吃特辣的,还可以再加点朝天椒。

4、加入秘制豆腐乳(根据口味还可以加入些酒酿)

5、往炒好的料中加入水,麻辣火锅底料完成。

把肉烫烫送进嘴,那鲜嫩爽口的滋味怎一个爽字了得!

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